‘Tidak ada yang mengalahkan masakan ibu; itu ajaib’: pemenang MasterChef Australia Justin Narayan

Justin Narayan baru-baru ini diumumkan sebagai pemenang MasterChef Australia Musim 13. Finalis berusia 27 tahun Pete Campbell dan Kishwar Chowdhury, dan membawa pulang piala yang didambakan. Ia menjadi kontestan kedua asal India yang memenangkan hadiah uang $250.000.

Segera setelah kemenangan itu, pendeta muda itu turun ke Instagram untuk mengungkapkan kegembiraannya dan menulis: “Temukan orang-orang yang percaya pada Anda. Kembali sendiri. Pergi keras dan mudah-mudahan Anda akan mengejutkan diri sendiri! Siapapun yang membaca ini, aku mencintaimu.”

Dalam interaksi eksklusif dengan indiaexpress.com, Narayan berbicara tentang perjalanannya, mimpi makanannya, momen paling berkesannya di acara memasak dan mengapa dia takut akan tantangan makanan penutup.

Kutipan:

Mengapa Anda memutuskan untuk berpartisipasi dalam MasterChef Australia?

Hanya untuk melepaskannya. Saya selalu menyukai makanan dan jika ada kemungkinan itu akan menjadi lebih dari sekadar hobi, MasterChef adalah pilihan saya untuk mewujudkannya, jadi saya hanya berpikir mengapa tidak.

Bisakah Anda memberi tahu kami sedikit tentang diri Anda dan impian makanan Anda?

Sejujurnya, saya pikir saya masih memikirkannya. Tapi saya suka makanan dan cinta orang, jadi sesuatu yang menggabungkan dua hal itu (yang saya kira adalah segalanya). Saya juga suka media, jadi mungkin saluran YouTube yang menghibur orang dan mengajari mereka memasak bisa dicoba.

Anda memiliki pemahaman yang kuat tentang cita rasa India — yang selalu menjadi bagian intrinsik dari dapur MasterChef. Tapi bukankah itu sebuah tantangan untuk menjaga kreasi Anda dalam lingkup masakan, namun cukup berbeda untuk menonjol?

Saya pikir makanan saya selalu berubah seperti saya – semoga menjadi lebih baik. Tujuan saya adalah untuk selalu menghormati jenis makanan yang saya makan dan sukai, dan menggabungkannya dengan keterampilan dan pengetahuan saya saat ini.

Siapa yang memiliki pengaruh terbesar dalam hidup Anda dalam hal makanan?

See also  Kamiah Fotografer Mengubah Gairah Menjadi Gaya Hidup - Dailyfly.com Komunitas Lewis-Clark Valley

Itu akan menjadi ibu saya dan kakek-nenek saya. Nenek dan ibu saya akan selalu memasak sesuatu untuk seseorang yang tumbuh dewasa, jadi saya selalu dikelilingi oleh makanan dalam arti itu dan kemudian kakek-nenek saya suka menonton acara memasak yang juga saya sukai jadi itu adalah sesuatu yang banyak saya lakukan dengan mereka tumbuh naik.

Bisakah Anda memberi tahu kami tentang masakan Fiji, dan jika Anda melihat ada kesamaan dengan makanan India?

Saya mungkin harus lebih terdidik tentang kedua masakan ini, tetapi dari apa yang saya ketahui dan apa yang saya makan saat tumbuh dewasa, keduanya memiliki beberapa cara yang sangat menakjubkan untuk membuat makanan laut menjadi lezat, dan melakukan lovo saat tumbuh dewasa selalu menjadi salah satu hal yang paling keren.

Satu hal yang Anda takuti yang muncul sebagai tantangan di acara itu?

Ada begitu banyak yang tidak saya ketahui tentang makanan dan masakan, jadi bolehkah saya mengatakan semuanya? Tapi saya kira makanan penutup akan menjadi tempat yang paling tidak saya alami, jadi saya bekerja keras untuk membalikkannya.

Anda bepergian ke India pada tahun 2017, dapatkah Anda memberi tahu kami tentang perjalanan dan makanan yang Anda coba?

India luar biasa! Saya memiliki beberapa makanan yang luar biasa dan sejujurnya saya pikir yang terbaik dari mereka dimasak oleh orang-orang paling sederhana di rumah, desa, dan kedai makanan jalanan kecil. Suka berjalan ke sudut jalan, mendapatkan dosa dan minum teh chai. Tapi masa lalu yang paling berkesan dari perjalanan itu adalah melihat apa yang dilakukan salah satu teman baik saya Biju Thampy dengan organisasinya bernama Vision Rescue di mana mereka memberi makan dan mendidik ribuan anak di daerah kumuh. Itu mengubah hidup saya selamanya dan saya tidak sabar untuk mencoba dan menciptakan sesuatu yang dapat membantu organisasi itu lebih banyak atau bahkan kafe atau restoran di India di mana keuntungan dapat membantu memberi makan dan mendidik lebih banyak anak. Cinta India dan tidak sabar untuk kembali!

Meskipun Anda sering membuat juri terkesan dengan kreasi Anda yang menggugah selera, gaya/hidangan apa yang paling menggambarkan masakan Anda?

See also  Kesehatan gigi: Lima kesalahan menyikat gigi yang umum dilakukan orang

Saya pikir saya masih menemukan apa itu. Jenis makanan saya, ketika saya masuk, selalu hanya jenis makanan yang disukai teman-teman saya, jadi saya rasa itu yang menggambarkannya.

Apa momen paling berkesan Anda di acara itu?

Memasak di restoran Andy’s Three Blue Ducks tidak nyata! Dapur itu luar biasa dan memasak untuk pengunjung sungguhan dan menjalankan layanan Anda sendiri, perasaan itu seperti obat! Benar-benar menyukai yang itu!

Apa makanan yang menenangkan untuk Anda?

Tidak ada yang mengalahkan masakan ibu. Kari ayam, dhal, sambal chutney, roti — sungguh ajaib!

(MasterChef Australia musim 13 tersedia di Disney+ Hotstar)



Source link

Leave a Comment